Arándanos de Cantabria

 El arándano es una especie frutal de creciente implantación en toda la cornisa de Cantabria. Se trata de un cultivo novedoso muy poco conocido entre los agricultores y ganaderos.

Los arándanos son consumidos en fresco o trasformados en mermeladas, confituras, zumos, licores y otros preparados de repostería.

Destacan por reunir una serie de cualidades dietéticas, gustativas y terapéuticas. Alimentos pobres en grasas, bajos en calorías y sodio,  ricos en fibra, en vitaminas y en minerales.

Son consideradas de primerísima calidad y uno de los alimentos mas saludable a nivel mundial, mejoran la agudeza visual, la circulación sanguínea, son antioxidantes, reducen el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares, el colesterol e incluso el cáncer, mejora el transito intestinal, son astringentes y antiinflamatorios y  potencian el sistema inmunológico.